Can Cooking Change the World?

YouTube·Gastronomy

Descobreix com la cuina ha estat fonamental en l'evolució humana en aquesta xerrada TEDx de Toni Massanés Sánchez. Explora el paper revolucionari de la cuina com a primera innovació tecnològica i com ha permès a l'espècie humana alimentar-se de manera saludable, sostenible i plaent. Analitza la importància de les cultures alimentàries locals, com la dieta mediterrània, i reflexiona sobre les conseqüències de deixar de cuinar en la societat actual. Aprofundeix en la visió d'aquest reconegut gastrònom i investigador sobre el poder transformador de la cuina i el seu impacte en el nostre futur com a espècie.