Şehrin Görünmez Midesi | Ceren Özcan | TEDxYildizTechnicalUniversity

youtube·science

Bu konuşma, şehirlerin görünmeyen bağımlılığı olan gıda tedariğine odaklanıyor. Her gün soframıza gelen ürünlerin, aslında binlerce kilometrelik yolculuklar ve ciddi karbon salımları sonucu ulaştığını gözler önüne seriyor. Üretimden taşımacılığa, depolamadan dağıtıma kadar her aşamanın çevresel etkisini tartışırken, ay