Découvrez une conférence TEDx inspirante sur l'agriculture durable et la production alimentaire de qualité. Plongez dans le quotidien d'une ferme d'élevage et de production de fromage Saint-Nectaire AOP en Auvergne. Suivez le parcours de Sébastien Bony, un agriculteur passionné qui a quitté l'industrie pour reprendre l'exploitation familiale. Apprenez comment il a développé un modèle agricole biologique, circulaire et respectueux de l'environnement, en mettant l'accent sur le lien entre le sol, les plantes et les animaux. Explorez les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs modernes, de la gestion des aléas naturels aux réglementations strictes. Comprenez l'importance du travail d'équipe et de la passion dans la réussite d'un projet agricole ambitieux visant à offrir une alimentation de qualité aux consommateurs.