Entdecke in diesem 36-minütigen Vortrag die faszinierende Welt des Koffeins. Tauche ein in die Chemie, Herkunft, Wirkung und potenzielle Gefahren dieser weit verbreiteten Substanz. Erfahre, wie Koffein im Körper wirkt, in welchen Lebensmitteln es vorkommt und welche Mengen als sicher gelten. Untersuche den weltweiten Konsum von Kaffee und anderen koffeinhaltigen Getränken sowie kulturelle Phänomene wie die schwedische Fika-Tradition. Lerne fortgeschrittene Analysemethoden wie Chromatographie und HPLC kennen, die zur Untersuchung von Koffein eingesetzt werden. Gewinne einen umfassenden Einblick in dieses alltägliche, aber oft missverstandene Molekül.